食品卫生实验室，通常指食品卫生卫生查验实验室。关于食品行业实验室来说，重要的不仅是实验室规划规划、实验室建设标准，食品卫生实验室的后期办理、仪器配备、药品办理、无菌操作等同样重要。作为试验方，在食品实验室建设装修齐备、展开日常作业前，关于实验室的操作规范、运营维护都应有充沛的了解。

    一、食品卫生实验室的仪器配备与办理

    食品微生物实验室应具有的仪器主要有：培养箱、高压锅、低温冰箱、普通冰箱、厌氧培养设备、显微镜、离心机、超净作业台、振荡器、天平、冷冻干燥设备、匀质器、恒温水浴箱、菌落计数器、生化培养箱、电位PH计、高速离心机等。

    食品实验室的仪器设备均应妥善维护与办理，最好是建立仪器档案，补白保养维修方法；运用结束后应有仪器罩维护试验设备不受污染。

    二、食品卫生实验室的环境要求

    1.食品卫生实验室的规划应契合采光杰出、照明完善的基本要求；实验室作业台面坚持水平、无缝；实验室墙面和地上应光滑和简单清洗。

    2.食品卫生实验室规划布局要合理科学规范，一般应有预备间和无菌室，其中无菌室作为重点建设对象，应选配优质空调设备和过滤设备，到达杰出的通风。

    3.食品实验室应维持清洁卫生的状态：桌柜等外表应每天用消毒液擦洗，坚持无尘；仪器物品摆放应规整合理，原位归置；运用过的抛弃试验资料应有专门的单独垃圾箱处理。

    三、食品卫生实验室的无菌操作要求

    食品微生物实验室作业人员，有必要有严厉的无菌观念。无菌实验室的设置主要有两方面原因：一是避免试验操作中人为污染样品，二是保证作业人员安全，避免检出的致病菌由于操作不妥形成个人污染。

    1.一致作业服、作业帽及拖鞋，放置在无菌室缓冲间，进入试验区域前经过紫外线消毒后运用；充沛洗手，肥皂洗手——75%的酒精棉球擦洁净。

    2.试验用的吸管、培养基等有必要经过先消毒灭菌；未运用完的器皿，不能放置后二次运用；金属用具应高温灭菌或用95%酒精点着烧灼3次后运用。

    3.吸管尖不能接触外物，包含试管或平皿边；接种环和针在接种细菌前应经火焰烧灼全部金属丝。

    以上即是关于食品研发实验室怎样规划，如您有实验室建设规划需求的更多疑问，欢迎来电，将为您详细解答。更多实验室规划专业知识，敬请关注。